Ingrédients

  • 5 - tomates
  • 10 - poivrons
  • 2 - piments verts
  • 100 gr de thon émietté
  • 100 gr d'olives
  • - - l'huile d'olive
  • - - jus d'1 petit citron
  • 1 c. à café de menthe sechée
  • 1 c. à café de carvi
  • 1 c. à café de coriandre moulue
  • - - sel
  • - - Câpres
  • 1 - oeuf dur

Préparation

  • 1 - Mettre les poivrons, les tomates, les oignons, les piments et les gousses d'ail sur une plaque. Les faire griller dans le four ou au barbecue.
  • 2 - Une fois les légumes grillés de tous les côtés, Les mettre dans un sac plastique puis les éplucher et les écraser.
  • 3 - Assaisonner avec la coriandre, la menthe et le carvi moulus. Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Saler
  • 4 - Dresser dans un plat de service et décorer de thon, d'olives et d’œuf dur.

Astuces

Cette salade se garde pendant plusieurs jours au réfrigérateur.