نعمد دوما إلى تحضير أطباق شهية بألوان مختلفة لضمان رونقا مميزا للسفرة، والتمتع بجمالية الطبق المقدّم عملا بالمثل التونسي القائل "العين تاكل قبل الفم". لكن هل يؤثّر اختلاف ألوان الأطعمة على النظام الغذائي؟

مما لا شكّ فيه، أننا نبحث دوما على أكلات مغذيّة وصحيّة وفي نفس الوقت نعمل جاهدا على تحضير أكلات شهيّة ومميزة فنتصرف بتلقائية، وسط تغافل تام من أهمية ألوان الأطعمة.
والحال أنّ لكلّ لون في الأطعمة منافع غذائية تجعله مختلفا عن غيره، بالتالي فإنّ تنويع الألوان يؤمّن كافة المكونات الغذائية. حيث يصبح توفير لون البنفسجي، الأحمر، البرتقالي، الأزرق، الأخضر، الأصفر والأبيض من أهم مرتكزات وجبة صحية متكاملة.
والجدير بالذكر، فإنّ هذه الخطوة تجعلنا نجتنب عديد الأمراض كما تمكّننا من تعزيز المناعة، وهو ما يحتاجه الجسم عادة.