تعدّ شجرة العوينة من الفصيلة الورديّة التي تنمو في المناخ المعتدل وهي من جنس الخوخ ذات نواة، أزهارها بيضاء ورديّة وثمارها مختلفة الألوان. وتغطي ثمرة العوينة طبقة بيضاء مغبرة تمنحها مظهرًا أخضر يميل إلى الزرقة، ويمكن إزالتها بسهولة. وهذه طبقة شمعية فوقية وتُعرف بالطبقة الذرورية الشمعية.

ثمار شجرة العوينة، أو ما يطلق عليها بالبرقوق، متوسّطة الحجم وشكلها كرويّا إلى بيضاوي. لبّ العوينة متماسكا رطبًا كثير العصارة وسهل المضغ. تتميّز العوينة بقشرة ملساء وذات سطح شمعي طبيعي ملتصق بلب الثمرة، ولها عديد الأنواع، إذ يوجد منها البرّي، الأبيض والأحمر.
ثمرة البرقوق، أو كما تعرف في تونس بالعوينة من الغلال الموسميّة الصحيّة، فهي غنيّة بمكونات غذائيّة هامّة التي يحتاجها الجسم. حيث تحتوي العوينة على الألياف والمعادن، توفّر الكربوهيدرات والأحماض العضوية فضلا عن وفرة الفيتامينات مثل فيتامين ''أ''، ''ب'' و''ج''.
وبفضل تركيبته، يمنح البرقوق فوائد قيمة للجسم حيث:

  • يساهم في تحسين وظائف الدماغ لاحتوائه على مضادات الأكسدة
  • يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين لاحتوائه على مادة الفينول المضادة للأكسدة
  • يفيد مرضى تصلب الشرايين
  • يعمل على تخفيض الكوليسترول
  • مفيد لمرضى السكري بعد الوجبات حيث يعطل امتصاص الجلكوز
  • يمنع الاصابة بالأورام السرطانية وخاصة منها سرطان القولون كما يساعد على حماية الخلايا من التلف
  • يفيد الامساك المزمن
  • يساعد على الهضم لما يحتويه من ألياف
  • يحلّ معظم مشاكل الجهاز الهضمي
  • يساعد على التخلص من ديدان الأمعاء
  • ينشط عمل الكليتين وينشط الدورة الدموية
  • يخفف متاعب الروماتيزم
  • يسكّن للآلام
  • يساعد في علاج آلام الصدر وزيادة الافراز المهبلي عند النساء
  • يلعب دورا هامّا في الحفاظ على عظام المرأة قوية وصحية خاصّة في سن اليأس
  • يحمي من ضعف النظر، وخاصة لكبار السن
  • يقلل من حدة الشعور بالقلق والتوتر
  • يساعد على إنقاص الوزن
  • مرطّب طبيعي للبشرة وذلك لاحتوائه على الفيتامين ''أ''
  • يحد من تساقط الشعر، ويقي فروة الرأس، ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة
  • ولا تقتصر الفوائد الصحيّة على ثمرة العوينة فقط، فلأوراقها دور هام ذلك أنها تعالج الجروح وتقضي على النزيف بفضل احتوائها على مواد قابضة