البطاطا تستعمل لتحضير اشهى الوصفات وهي أحد النباتات الدرنيّة التي تنمو تحت الأرض وهي غنيّة بالبروتين، والنشا، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، والأحماض العضوية، والكحول الأميلي. تستخدم البطاطا لتنظيم عمل الأمعاء، وعلاج التسمم. تستخدم لعلاج و تهدئة الأمراض الجلدية كما تمدّ الجسم بالطاقة، ومضادة للسرطان والأكسدة...

طريقة تخزين البطاطا مدة طويلة دون ثلاجة

- أولا  يجب اختيارنوع جيد وسليم من البطاطا لتخزينه

- تنظيف البطاطا باستخدام فرشاة لإزالة الأتربة والأوساخ عنها.

- يجب أن يكون مكان التخزين مظلم بعيد عن الضوء، ورطب، وبارد حرارته تتراوح ما بين الـعشرة إلى سبع درجات.

- توضع البطاطا في كيس قماشي ذو لون داكن يمنع دخول الضوء ويسمح بمرور الهواء أو يمكن تخزينه في صندوق ذي ثقوب جانبيّة.

- حتى لا تتلف البطاطا يجب أن نقوم بتفقدها مرة كل أسبوع وأن نقوم بتقليبها.

- ويجب أن نعمل على إزالة كل حبات البطاطا التالفة أو ذات الرائحة العفنة.