يتميز البصل باحتوائه على عديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية القوية التي تعزز الصحة وجهاز المناعة بعدة طرق، كما أنه يمثل أهم المضادات الحيوية الطبيعية، يمكنك تجفيف البصل و إستعماله كمسحوق لتتبيل المشاوي وتحضر اشهى الوصفات،

نسمة كويزين تقدم لكم  طريقة تجفيف البصل بخطوات سهلة

إبتعدو عن  شراء مسحوق البصل المجفف.. من اليوم يمكنكم تحضيره بطريقة صحية ومضمونة :

- يقطع البصل المقشر إلى شرائح كبيرة، ومن ثم يفصل عن بعضه.

- تغمس حلقات البصل في الماء المغلي لمدة 30 ثانية، ثم تصفى وتترك حتى تجف تماما

- تنشر حلقات البصل على صوانٍ عريضة وتضبط درجة حرارة الفرن على أقل مستوى، إذ يجب ألا تزيد درجة الحرارة على  65 درجة مئوية، وإذا كان الفرن لا يعمل على درجات حرارة عالية فيمكن ترك باب الفرن مفتوحًا.

- تترك شرائح البصل بالفرن حتى تصبح هشة وجافة، قد يستغرق هذا الأمر مدة تتراوح بين 3 إلى 4 ساعات يمكنك التأكد من وصول شرائح البصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بالضغط عليها، فإذا تكسرت وتتفتت فهذا يعني أنها جاهزة.

- تخرج شرائح البصل المجففة من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.

- تطحن شرائح البصل المجففة باستخدام مطحنة التوابل وتحفظ كمية مسحوق البصل في برطمانات ذات أغطية محكمة الإغلاق وتخزن في مكان جاف ومظلم لاستخدامه وقت الحاجة.

- يمكن تجفيف البصل في الشمس  وهي طريقة ناجحة أيضا