رغم اختلاف ألوانه التي تكون إما الأخضر أوالبرتقالي وتعدد أشكاله من الدائري إلى البيضاوي، يضمن القرع فوائد قيمة للجسم وذلك بفضل تركيبته الغنية بالفيتامينات والمعادن.

يحتوي القرع المقشّر نسبة 83% من الماء، 1% بروتين، 4% كربوهيدرات، 1% دهون و5% رماد (الذي يحتوي على الكالسيوم، الفوسفور، الحديد، الصوديوم، البوتاسيوم والمغنيزيوم).
أمّا عن الفيتامينات، فإن القرع يوفّر الفيتامين A ، B1 ، B2 و فيتامين C.
فضلا عن توفيره للـ"بيتاكاروتين" وهو من أقوى مضادات الأكسدة ومضادات الإلتهاب.
تركيبة تجعل من القرع مكونا فعالا له فوائد صحيّة هامة من بينها:

  • يساعد على عدم ترسّب الكوليسترول في الشرايين
  • مفيد للمصابين بالأمراض القلبية والأرق ومرض السكّري
  • يحافظ على النّظر ونضارة البشرة وصحّتها
  • يحافظ على نمو العظام والأسنان، فضلا عن كونه منشّط للثّة ومكافح لأوجاع الأسنان
  • يساهم في التقليل من الإصابة بالأورام السرطانية
  • مطهّر للصدر ومنشّط للكبد
  • يهدأ الأعصاب، ومكافح للصداع
  • يساعد على طرد السوائل الزائدة من الجسم
  • يعالج التهابات المجاري البولية والبواسير والإمساك والأسر البولي والوهن وعسر الهضم والتهابات الأمعاء، حيث يعرف في الطب القديم بأنّه غذاء بارد مليّن ويسكّن اللهب
  • مفتّت للحصى والرمل ويحمي من التهابات الكليتين

والجدير بالذكر، فإنّ القرع يقوّي الذّاكرة لذلك منصوح به لتقديمه للأطفال