يلعب الفلفل الحار دور هام في تحضير بهارات التندوري الهنديّة باعتباره يضفي مذاق مميّز، حيث يمكننا إعداد هذا النوع من البهارات في المنزل، خاصّة وأنّ مكوّناته الأساسية متوفّرة في كلّ مطبخ، فنحتاج فقط إلى:

½ ملعقة طعام فلفل أحمر حار مرحي
1 ملعقة طعام كمّون
1 ملعقة طعام تابل
3 ملعقة قهوة زنجبيل مرحي
3 ملعقة قهوة ثوم مهروس
3/1 كوب ماء
½ ملعقة طعام ملح

لتكون طريقة تحضيره بمزج جميع المكوّنات في وعاء، ثمّ إضافة الماء تدريجيا مع مواصلة خلطها ببعضها البعض إلى أن تصبح متجانسة.

والجدير بالذكر، فإنّ بهارات التندوري يمكن إعدادها مسبقا والاحتفاظ بها في وعاء بلاستيكي محكم الغلق مع تركه في الثلاجة.

للإشارة فإنّ بهارات التندوري بالفلفل الأحمر، هي إحدى البهارات التي يمكن على سبيل المثال استعمالها في إعداد طبق الدجاج في الفرن.