يعتبر الجزر أحد الخضروات الغنية بالفيتامينات، فهو يحتوي على الفيتامين أ، ج، ب1، ب2 وب6. إضافة إلى وفرة الألياف وبعض العناصر الغذائية الهامة كالحديد، الفوسفور، البوتاسيوم والماغنسيوم.

مكونات تجعل من الجزر ذو فوائد قيّمة وصحيّة للجسم التي لا يمكن التغافل عنها:

فوائد للعيون:
يساعد على تقوية النظر وحماية العين من المياه الزرقاء فضلا عن وقايتها من إعتام العدسة وذلك لوفرة الفيتامين أ ومادة البيتا كاروتين

فوائد للقلب:
توفّر البوتاسيوم يحسن من صحة القلب والجهاز العصبي ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية أو الدماغية، فيما تعمل المواد المضادة للأكسدة على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

فوائد للكبد:
يساعد على تطهيرها من السموم ويقلل من ترسب العصارة الصفراوية والدهون به

الوقاية من الأمراض السرطانية:
يحمي الجسم من الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا فضلا عن أنه يقويّ المناعة، كما يحتوي الجزر على مادة البولي اسيتيلين التي تمنع نمو الخلايا السرطانية

وللتمتّع بهذه الفوائد الصحية يكفي تناول طبق حساء الجزر ، أو إضافة طبق "أمّك حورية" إلى سفرتك، كما يمكن تحفيز طفلك عن تناول الجزر من خلال إعداد قالب كايك لذيذ