يُعتبر فيتامين C من الفيتامينات القابلة للذوبان بالماء، وواحدٌ من أكثر المواد الغذائيّة فعاليةً وأماناً، حيث يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحّة النسيج الضّام بالجسم، بالإضافة إلى كونه مضاداً قوياً للأكسدة، ولا ينتج الجسم فيتامين C من تلقاء نفسه ولا يخزّنه أيضاً، لذلك يُنصح بتناوله بكثرة من خلال المكمّلات الغذائية أو مصادره الطبيعية من الغذاء كالفواكه والخضروات.

من أبرز فوائد فيتامين C للبشرة:
-حماية البشرة من أضرار التعرّض لأشعة الشمس والأشعة فوق البنفسجية، كحروق الشمس، وتطوّر الجذور الحرّة الضارة، وسرطان الجلد.
-التخفيف من التجاعيد وعلامات التقدم في السن الأخرى، من خلال تحفيز البشرة على إنتاج مادتيّ الهيدروكسي برولين والهيدروكسيليزين، اللازمتان لربط الجزيئات التي تنتج الكولاجين الضروري لتجديد البشرة وجعلها أكثر شباباً. 
-المساعدة على التئام الجروح بسرعةٍ، فهو يحل محل الأنسجة التالفة لتسريع عملية الشفاء. 
-حماية البشرة من تكوّن البقع الدّاكنة والتصبّغات والتورّمات، بالإضافة إلى تفتيح المناطق الداكنة مثل بقع العمر أو النمش وجعل البشرة تبدو أكثر نعومة ًوأصغر سنّاً. 
-تحسين بنية البشرة ومظهرها وزيادة مرونتها، حيث إنّ فيتامين C يزيد من إنتاج الإيلاستين الذي يساعد على علاج خلايا الجلد وحمايتها وزيادة سمكها، مما يساهم باحتفاظ البشرة برطوبتها وزيادة تنشيط الدورة الدمويّة في الجلد.