البهارات سر من أسرار النكهات والمذاقات، فهي تعطي النكهة والرائحة التي قد تميز طبخة عن طبخة، وقد تميز الشعوب بعضها عن بعض، فضلا عن كونها صيدلية منزلية متوفرة في كل بيت فهي تقاوم أمراض الشتاء
  • الفلفل الحار: من البهارات المحببة في الشتاء تزيد من تدفق الدورة الدموية في الجسم مما يزيد من حرارة خلايا الجسم وبالتالي يشعر الإنسان بالدفء بعد وجبة أشعلت بركان الفم من حرها، وهناك الكثير من يحب الطعام الحار ويفضله على مائدة الشتاء.
  • وداعا لبرودة الأطراف مع الزنجبيل والقرفة: خليط من مشروب الزنجبيل والقرفة مع ملعقة عسل يوميا تحفزان سريان، كما يحتوي الزنجبيل على مادة الجنجرول، التي تقوم برفع معدل الأيض وتنشيط الدورة الدموية وتزيد من تدفق الدم للأطراف وتقوم بتدفئة الجسم وتمنع ظهور أعراض تجمد وتنميل الأطراف وينتج عن تحسين تدفق الدم وتحفيز الدورة الدموية بعض التأثيرات البيولوجية الإيجابية لصحة الفرد في فصل الشتاء، فالزنجبيل والقرفة لهما تأثير قوى لعلاج برد المعدة والميل للقيء عند التعرض لتيارات باردة شديدة.
  • الفلفل الأسود: -يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية وفعالة جدا لمقاومة أمراض الشتاء، كما أن الشعور بنكهة الفلفل الأسود في أطباق الشتاء الدافئ سيكون لها تأثير كبير في رفع درجة حرارة الجسم.
  • حبات الهال: -تعتبر من التوابل المحببة في أطباق الشتاء وإضافة رشات من الهال المطحون إلى طبق الحساء الدافئ ستساعد في المحافظة على صحة المجاري التنفسية.
  • الثوم: -يعتبر من عمالقة التوابل المستخدمة في أطباق الشتاء والتي ترفع من مناعة الجسم وتقاوم أمراض الشتاء.
  • أوراق النعنع الخضراء: -يعتبر مشروب الشاي المغلي بأوراق النعناع الخضراء أو الجافة من أفضل مشروبات الشتاء المقاومة للزكام والتهاب الحلق، وله تأثير مباشر كمقشع طبيعي للبلغم أثناء التهاب المجاري التنفسية.
  • القرنفل: يباع القرنفل إما مطحونا أو الزهرة سليمة. يستخدم في جميع أنواع الأكلات الحلوة، المقبلات، والأطباق الرئيسي، يستخدم في تركيب الكثير من أدوية السعال ومقشع البلغم ممكن غلي بضع حبات القرنفل وشربه لعلاج أعراض التهاب الحلق والتخلص من البلغم.
  • الكراوية: -تخفف من أزمات الربو وأمراض الصدر وأمراض الرشح والزكام والسعال ونزلات البرد ويعتبر مغلي الكراوية من أطباق الشتاء اللذيذة والمفيدة والدافئة بجدارة