قد يظن البعض أن البطاطا خضراء لأنها لم تنضج بعد بينما أكد العلماء أن هذا الإخضرار ناتج عن مادة سامة اسمها "السولانين" ...

وهي مادة كيميائية يؤدي تناولها إلى الإصابة بأعراض عديدة، منها الغثيان، والإسهال، والقيء، وتشنج المعدة،والصداع، والدوخة، والهلوسة وغيرهم، لذا لا تتخلص من الجزء الأخضر فقط, بل يجب التخلص من الحبة كاملة