في رمضان ومع اقتراب عيد الفطر، تصنع ربات البيوت كميات كبيرة من الحلويات، التي يمكن أن تتعرض للتلف مع مرور الوقت وتضطر السيدات لرميها.نسمة كويزين تقدم أفكارا بسيطة وضرورية لحفظ الحلويات مدة أطول.

اليكم النصائح التالية التي يجب اتباعها للحفاظ على جودة وسلامة الحلويات

ـ الحلويات المقلية كالمقروض أو الصمصة يجب اعدادها في آخر لحظة ولا تمرر في العسل جميعها بل بقدر ما تستهلك الأسرة فقط أما البقية فتحتفظ بها في ورق ألمنيوم ثم علبة مغلقة كي لا تفقد قرمشتها وعند التقديم سخني العسل ومرريها فيه.

- الحلويات التي تحتوي على أي أنواع الكريمة أو الكراميل يجب أن تحفظ في الثلاجة حتى لا تصبح سامة. 

ـ الحلويات الجافة لا نحتفظ بها في المطبخ ولا في الثلاجة وإنما نضعها في وعاء ونغلفها بورق الطهي وليس البلاستيك ونضعها في مكان بارد وجاف.

ـ الحلويات التي تحتوي على المربى كالصابلي إياك أن تقومي بتخفيفه عند الإعداد بماء الزهر لأن حفظها لمدة يغير طعمها..

ـ العلب المعدنية هي الأفضل لحفظ الحلويات لهذا كان أجدادنا يستعملون الأواني النحاسية، أما العلب البلاستيكية فتغير من طعم الحلوى وتعطيها نكهة غير مستساغة ورطبة.

ـ لا يجب اعداد كميات كبيرة من الحلويات كي لا نضطر لحفظها أشهرا لأن جمال الحلوى وروعة مذاقها في جدتها...

- نضع ورقة زبدة في وعاء الحفظ حتى لا تلتصق الحلويات بالوعاء.

- نستعمل وعاء مخصص للحفظ ويتحمل درجات الحرارة المنخفضة والمرتفعة.

-استعمال أوعية تحكم بإغلاق ومن المفضلة ن تكون معدنية كعلب حلوة الشامية أو أوعية نحاسية