الفيتامين C مادة غذائية هامة ضروريةٍ جدًا لنمو جسم الإنسان، وأيضًا لكي يؤدي وظائفه بطريقة سليمة وليحافظ على صحته العامة، بالإضافة الى أهميته للمحافظة على صحة الجهاز المناعي،و معالجة ومحاربة نزلات البرد والزكام والإنفلونزا وغيرها من الأمراض التي تصيب الإنسان. 

 أهم مصادر الفيتامين C الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون... لذلك يجب أن تستغل موسم القوارص و تصنع  فيتامين C طبيعي في بيتك:

طريقة التحضير : 

- بعد إستهلاك القوارص مثل البورتقال أو الليمون لا تلقي القشرة بل تقطع إلي قطع صغيرة ثم تجفف في الشمس أو على سخان منزلي على درجة حارارة لا تتجاوز °50 

- بعد أن تجف قشر القوارص توضع في الخلاط حتى تصبح بودرة ثم تحفظ في وعاء زجاجي نظيف بعيداً عن الرطوبة 

- هذه البودرة تحتوى على نسبة عالية من فيتامين C ومن الأملاح المعدنية الطبيعية ويمكن تنوال ملعقة قهوة مع كوب ماء دفيء كل صباح