تعدّ كريمة الحلواني المساند الرسمي لـ"صحفة الزقوقو"، فهي تضفي مذاقا مميّزا إلى جانب مظهرها اللافت للانتباه. وللحصول على كريمة ممزة نسمة كويزين تقدّم نصائح تخصّ مراحل تحضيرها
  • اختيار دقيق للمكوّنات:

تعد خطوة نجاعة اختيار المكونات الأساسيّة لتحضير الكريمة خطوة هامة، حيث من الضروري أن يكون الحليب، صفار البيض، السكّر، النّشا والفانيليا مكوّنات ذات جودة عالية.
هذا ولدينا الخيار بين استخدام الفارينة التي تجعل الكريمة أكثر تعتيما، والنشا للحصول على كريمة ذهبيّة اللّون بقوام أخفّ أو المزج بين المكوّنين معا

  • مزج الفانيليا بالحليب:

تعدّ الفانيليا منكّه الكريمة، فهي تضفي مذاقا ورائحة شهيّة، بالتالي يجب اختيار حبوب الفانيليا بعناية وإضافتها للحليب. حيث يتمّ سكب الحليب في قدر وتضاف إليه الفانيليا ثمّ يوضع القدر فوق نار خفيفة درجة الغليان

  • اختيار الحليب الدسم كامل:

للحصول على قوام كريمة أكثر سلاسة يجب اعتماد الحليب الدّسم كامل. 

  • إضافة الحليب تدريجيّا:

يضاف الحليب المغلي تدريجيّا لأصفر البيض المخفوق مع ضرورة مواصلة مزج المكوّنات باستعمال خلاط يدوي لتجنّب تشكّل الكتل

  • غيلان المكونات:

يعاد القدر فوق النار مع تحريك المكونات بهدوء إلى أن يتخثّر الخليط السائل ويتحوّل إلى قوام أكثر سمكا

  • استمرار خفق المكونات:

عدم الانقطاع عن خفق المكونات طوال تحضير الكريمة خطوة هامة حتّى تكون الكريمة سلسة دون تكتّلات ولا تلتصق
خطوات بسيطة لضمان التمتّع بكريمة حلواني شهية وخفيفة