الوصف

هناك أنواع عديدة من الغرتان كالغرتان بالخضار ، بالبطاطا وغلال البحر إلا أننا في هذا المقال نقدم إليكم طريقة تحضير غرتان بالكوردن بلو 



المقادير

  • 3 - أبيض دجاج
  • 140 غرام موزاريلا
  • 400 مليلتر صلصة طماطم
  • 100 غرام جبن بارمزون
  • - - فارينة
  • - - بيض
  • - - فتات خبز
  • - - زيت للقلي
  • - - ملح
  • - - جومبون

طريقة التحضير

  • 1 - نضع أبيض الدجاج على مكان مسطح ونرش عليه القليل من الملح
  • 2 - نفتح الدجاج من الوسط ونضع داخله القليل من الموزاريلا وقطعة جومبون ونغلقه
  • 3 - نغمس الدجاج في الفارينة ،البيض ثم في فتات الخبز
  • 4 - نسكب الزيت ونتركه يحمي قليلا ثم نضيف قطع الدجاج ونقليها مع تقليبها من الجانبين حتى تنضج
  • 5 - نسكب صلصة الطماطم في طبق الفرن وندهن كامل الطبق ونضيف قطع الدجاج
  • 6 - نضيف القليل من صلصة الطماطم فوق كل قطعة دجاج
  • 7 - نضيف البرمجانو وندخل الطبق للفرن مدة 20 دقيقة تحت درجة حرارة 180

نصيحة الشاف

يمكن إضافة طبقة من صلصة البشاميل من فوق للغرتان