الوصف

 

نسمة كويزين تقدم لكم وصفة البقلاوة مالحة بالدجاج والحضار شهية وسهلة التحضير تقدم فالمناسبات الخاصة



المقادير

  • 1.5 - بصلة مفرومة
  • 1 - فلفل أحمر مقطع
  • 1 - فلفل أخضر مقطع
  • 1 - فلفل برتقالي مقطع
  • 1 - صدر دجاج
  • 1 - بيضة مسلوقة ومبشورة
  • 1/2 علبة كريمة طازجة
  • 150 غرام جبن مرحي
  • - - جبن مقطع
  • 250 غرام ورقة فيلو
  • - - زبدة ذائبة +زيت زيتون
  • - - جلجلان +سينوج
  • 5 ملعقة طعام زيت قلي
  • - - ماء
  • 1 ملعقة قهوة كركم
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - نسكب الزيت في مقلاة ونتركه يسخن قليلا ونضيف البصل المفروم ونتركه على نار هادئة
  • 2 - نضيف الفلفل المقطع ونضيف صدر الدجاج ونقلب المكونات جيدا
  • 3 - نضيف الملح ،الفلفل الأسود والكركم ونضيف القليل من الماء ونتركه يطبخ
  • 4 - نفتت الدجاج ونضيف إليه خليط البصل والفلفل
  • 5 - نضيف البيضة المسلوقة المبشورة والكريمة الطازجة ونمزج المكونات ثم نضيف الجبن المرحي
  • 6 - ندهن ورقتين بمزيج الزبدة والزيت ونضيف الحشو على عرض الورقة ونترك الجوانب
  • 7 - نصفف قطع الجبن ونلف الورقتين بلين ونعيد العملية حتى إكتمال المكونات
  • 8 - ندهن طبق الفرن بالقليل من الزبدة والزيت ونضيف العجينة المحشوة
  • 9 - ندهن العجينة بالقليل من الزبدة والزيت
  • 10 - نسخن الفرن على درجة حرارة 250
  • 11 - نضيف الجلجلان والسينوج فوق العجينة بالطول ونقطع البقلاوة وندخل الطبق للفرن ونخفض الحرارة ونتركه مدة 40 دقيقة

نصيحة الشاف

تقدم البقلاوة المالحة ساخنة