المقادير

  • 1.5 كوب بسكويت مفتت
  • 5 ملعقة طعام زبدة ذائبة
  • 2 ملعقة طعام سكر بني
  • - - لحشو تشيز كايك :
  • 4 علبة جبن طازج
  • 1 كوب سكر بني
  • 2 ملعقة طعام زبدة ذائبة
  • 5 - بيضات
  • 1 ملعقة قهوة فانيليا
  • - - لصلصة الكراميل :
  • 1.5 كوب سكر
  • 1/4 كوب ماء
  • 1/2 ملعقة قهوة عصير ليمون
  • 1 كوب كريمة طازجة

طريقة التحضير

  • 1 - نسخن الفرن على درجة حرارة 360
  • 2 - نرش صينية التشيز كايك بالزيت
  • 3 - نخلط البسكويت مع الزبدة الذائبة والسكر حتى تصبح رطبة
  • 4 - نضع البسكويت في القالب ونغطيه بثلاث طبقات من ورق الألمنيوم
  • 5 - ندخل القالب للفرن مدة 14 دقيقة
  • 6 - نخرج القالب من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد
  • 7 - تحضير حشو التشيز كايك : نخفق الجبن الطازج مع السكر حتى يلين ونضيف الزبدة الذائبة مع الخفق المتواصل
  • 8 - نضيف البيض والفانيليا ونمزج المكونات ونسكبها على طبقة البسكويت
  • 9 - نضع صينية التشيز كايك في الفرن حتى تتماسك ثم نزينه بصلصة الكراميل
  • 10 - بعد أن تبرد الشيز كيك نضعها في الثلاجة مدة ساعتين ثم نقدم

نصيحة الشاف

نضيف القليل من الجوز فوق الكراميل كما يمكن إضافة التفاح المكرمل