الوصف

 غرتان  باللحم المفروم والبطاطا من الأطباق الرئيسية الغنية بالخضار والبروتينات كما أنه صحي وسهل التحضير، اليكم الطريقة: 



المقادير

  • 2.5 كيلوغرام لحم مفروم
  • 1.5 كيلوغرام هريس بطاطا
  • 3 ملعقة طعام بقدونس مفروم
  • 1 - بصلة مفرومة
  • 100 - بزلاء
  • 100 غرام بصل مقلي
  • 100 غرام جمبون مقطع
  • 50 غرام فتات خبز
  • 100 غرام طماطم مجففة
  • 3 - بيضات
  • - - ثوم
  • 2 ملعقة طعام كتشاب
  • 2 ملعقة طعام موتارد
  • 1/2 ملعقة قهوة فلفل أسود
  • 1 ملعقة قهوة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البقدونس المفروم ،الفلفل الأسود ،فتات خبز ،طماطم مجففة البيض ،البصل المفروم ،الموتارد ،الثوم ،الكتشاب ،الملح ونخلط المكونات
  • 2 - نقسم الخليط إلى إثنين ونضع كل نصف في طبق دائري وندخلها الفرن مدة 30 دقيقة تحت درجة حرارة 180
  • 3 - نضع الطبقة الأولى في صحن التقديم ونضيف هريس البطاطا ،البزلاء ثم نضيف الطبقة الثانية ونضيف طبقة أخرى من هريس البطاطا ونغطي الجوانب
  • 4 - نضع الجمبون المقطع في الجوانب
  • 5 - نضع هريس البطاطا في كيس المرطبات ونزين الغرتان ونضيف البزلاء والبصل المقلي من فوق

نصيحة الشاف

يمكنكم الإستغناء عن الجمبون