المقادير
- 2.5 كيلوغرام لحم مفروم
- 1.5 كيلوغرام هريس بطاطا
- 3 ملعقة طعام بقدونس مفروم
- 1 - بصلة مفرومة
- 100 - بزلاء
- 100 غرام بصل مقلي
- 100 غرام جمبون مقطع
- 50 غرام فتات خبز
- 100 غرام طماطم مجففة
- 3 - بيضات
- - - ثوم
- 2 ملعقة طعام كتشاب
- 2 ملعقة طعام موتارد
- 1/2 ملعقة قهوة فلفل أسود
- 1 ملعقة قهوة ملح
طريقة التحضير
- 1 - نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البقدونس المفروم ،الفلفل الأسود ،فتات خبز ،طماطم مجففة البيض ،البصل المفروم ،الموتارد ،الثوم ،الكتشاب ،الملح ونخلط المكونات
- 2 - نقسم الخليط إلى إثنين ونضع كل نصف في طبق دائري وندخلها الفرن مدة 30 دقيقة تحت درجة حرارة 180
- 3 - نضع الطبقة الأولى في صحن التقديم ونضيف هريس البطاطا ،البزلاء ثم نضيف الطبقة الثانية ونضيف طبقة أخرى من هريس البطاطا ونغطي الجوانب
- 4 - نضع الجمبون المقطع في الجوانب
- 5 - نضع هريس البطاطا في كيس المرطبات ونزين الغرتان ونضيف البزلاء والبصل المقلي من فوق
نصيحة الشاف
يمكنكم الإستغناء عن الجمبون