الوصف

في الدبارة والتصنيف المرا التونسية تقلّك أنا مولاة الدار وأنا نطيّب بالكيف، وكي نتعب نعمل مالفلفل الأحمر صحين سلاطة خفيف، آش خير من فلفل مسيّر لا تخممّ في شدّان يدّ ولا تتحيّر



المقادير

  • 2 قرون فلفل أخضر
  • 2 قرون فلفل أحمر
  • 1 رشة ملح
  • 1 مغرفة صغيرة كبّار
  • 1 مغرفة كبيرة زيت زيتونة
  • 50 غرام زيت زيتونة
  • 50 غرام ليمون

طريقة التحضير

  • 1 - اشوي قرون الفلفل إلّي عندك وقشرهم
  • 2 - (قص قرون الفلفل المشوي بيديك (سيّرهم
  • 3 - صبّ الزيت فوقهم وأعمل رشّة ملح
  • 4 - سلاطة الفلفل المسيّر حضرت ما عليك كان تزيدها مالفوق رشّة كبار وزيتون
  • 5 - وكان تحب: قص الليمون طروف صغار وزيدهم فوق السلاطة

نصيحة الشاف

الفلفل لازم يكون حار، باش يخلّي صحيّن المسيّر بنين وصحّة وبالشفاء