المقادير

  • 4 - بيضات
  • 4 حبات طماطم مقطعة
  • 1 ملعقة طعام الهريسة العربي
  • - - نعناع مجفف
  • - - خبز بائت
  • 4 ملعقة طعام زيت
  • 4 - حبات ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة قهوة كروية
  • 1/2 ملعقة قهوة فلفل زينة
  • - - ملح
  • 1 - بصل مفروم
  • 3 - فلفل أخضر

طريقة التحضير

  • 1 - نشق حبات الفلفل ونتبله بالقليل من الملح والتابل والكروية ثم نقلبه في الزيت مع الثوم والبصل المفروم.
  • 2 - نضيف الطماطم المقطعة ونقلبها جيدا في الزيت ثم نضيف إليها التوابل والهريسة العربي ونمرق بكأس من الماء.
  • 3 - عندما يخثر قوام الصلصة وتوشك على النضج نضيف إليها البيض والنعناع وتترك حتى ينضج البيض
  • 7 - نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونسكب فوقه الصلصة الساخنة

نصيحة الشاف

من من الممكن تقديم المشلوش دون الخبز المنقوع داخله مع رشه بالمعدنوس والبصل المقطع