الوصف

يعتبر المشمش من أنواع الغلال الصيفية وهو يتميز بطعمه الحلو المائل للحامض ويعتبر عصير المشمش من العصائر التي تتميز بطعمها المنعش واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم بالإضافة إلى إمكانية إعداده بطرق ونكهات مختلفة وهذه طريقة نسمة كويزين :



المقادير

  • 1.5 كيلوغرام مشمش
  • - - سكر
  • 3 - عصير ليمون
  • 2 لتر ماء

طريقة التحضير

  • 1 - نغسل المشمش وننزع اللب ونقسمه إلى أنصاف ونضعه في وعاء معد للطهي
  • 2 - نضيف الماء ونتركه على النار حتى يغلي
  • 3 - نرفع الوعاء من النار ونصفيه ونترك المشمش والعصير كل واحدة على حدا
  • 4 - نضيف السكر للعصير ونخلط جيدا حتى يذوب
  • 5 - نضع المشمش في الخلاط ونخلطه حتى نحصل على هريس
  • 6 - نضيف هريس المشمش للعصير ثم نضيف عصير الليمون ونخلط المكونات جيدا ونضعها في الثلاجة

نصيحة الشاف

يتم تحديد كمية الماء والسكر حسب الذوق