الوصف

بسكويت البولو التونسي أو كما يسميه البعض البرج يأكل في تونس مع عصير الليمون، سهل التحضير مقرمش وشهي ويمكن تناوله أيضاً مع القهوة 



المقادير

  • 1/2 كيلوغرام فرينة
  • 3 - بيضات
  • 1 كيس خميرة خبز
  • 1 كيس خميرة كيميائية
  • 1 كيس فانيليا
  • 1 كوب زيت
  • - - للزينة : جلجلان، زبيب، لوز ... حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • 1 - في إناء نكسر البيض ثم نضيف السكر والسكر فانيليا ونخفق جيداً. أثناء الخفق نضيف الزيت
  • 2 - عندما يتجانس الخليط نضيف الفرينة والخميرة و الجلجلان أو اللوز...
  • 3 - نشكل العجين إلى باقات صغيرة الحجم نضعها في طبق الفرن بعد فرشه بورق الطهي ونتركها ترتاح مدة ساعة
  • 4 - نسخن الفرن على °180 وندخل الطبق حتى يجهز

نصيحة الشاف

يمكن اضافة القليل من الحليب للعجين في حال لم تكن لينة 

يجب أن نضع البقات في الطبق متباعدة حتى لا تلتسق بعد أن تتخمر