المقادير

  • 350 غرام لحم خروف
  • 1 - بصل
  • 2 - بطاطا
  • 100 غرام جبن مبشور
  • 8 - بيضات
  • 2 - بيضات مسلوقة مبشورة
  • - أوراق بقدونس مقطع
  • - ملعقة قهوة كركم
  • - - إكليل
  • 1/2 كوب زيت
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - نقطع اللحم مكعبات صغيرة ويتبل بنصف ملعقة قهوة ملح ،كركم وفلفل أسود ونتركه جانبا
  • 2 - نقطع البصل رقيق ونضعه في إناء للطهو مع القليل من الزيت واللحم المتبل. نترك الموكنات تحمر على نار هادئة، ثم نضيف الماء ونتركه حتى يطهى
  • 3 - نقطع البطاطا مربعات صغيرة ونقليها في الزيت
  • 4 - عندما ينضج اللحم نضعه في وعاء ونضيف البقدونس المقطع ،البطاطا المقلية , جبن مبشور ،البيض المسلوق والمبشور ثم نضيف البيض ونخلط المكونات جيدا
  • 5 - نسكب الخليط في طبق الفرن ونتركه ينضج في حرارة 180 درجة

نصيحة الشاف

من الممكن طهو نفس الوصفة مع اللّحم المفروم