المقادير

  • 500 غرام لحم خروف
  • - كيس كلوة خروف
  • - - قلب خروف
  • - - كبدة خروف
  • 1 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة قهوة كركم
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود
  • 1/2 - كروية

طريقة التحضير

  • 1 - نقطع اللحم، القلب، الكبدة، القلب، الكلية إلى مكعبات و نضع المكونات تغلي في ماء مدة 30 دقيقة
  • 2 - نضيف التوابل ما عدا الكروية و نضيف الزيت وناطرك المكونات على نار متوسط حتى ينضج اللحم جيداً وينشف الماء
  • 3 - نضيف الفلفل الكروية قبل إنتهاء النضج بقليل
  • 4 - نرفع الوعاء من النار ونسكبها في صحن التقديم مع رش الصحن بالبصل والمعدنوس

نصيحة الشاف

تأكل الصلصة القلاية مع الخبز المنزلي