الوصف

طريقة جديدية لعمل كفتة بلحم الخروف 



المقادير

  • 400 غرام هبرة خروف
  • 100 غرام بقدونس
  • 1 - بصل
  • 100 غرام فارينة
  • 100 غرام شبلور
  • 2 - بيضات
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1/2 ملعقة قهوة فلفل أحمر مرحي
  • - - زيت للقلي
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - نفرم اللحم ،البقدونس والبصل فرما دقيقا
  • 3 - نقشر الثوم وندقه مع القليل من الملح ونتركه جانبا
  • 4 - نخفق بيضتين في وعاء صغير ونتركها جانبا
  • 5 - نخلط المقادير المذكورة جيدا ونتبل الخليط بالفلفل الأسود ،فلفل أحمر مرحي والملح حسب الطعم
  • 6 - نقسم الخليط إلى أجزاء متساوية في أشكال أقراص مستديرة
  • 7 - نسكب زيت القلي في مقلاة عميقة ونضع الأقراص في الفارينة ونضعها في الزيت ونقلبها من الجهتين

نصيحة الشاف

يمكن طهو الكفتة في الفرن أو شويها على الفحم لتكون صحية أكثر