المقادير
- 200 غرام "جلجلان "سمسم
- 150 غرام لوز
- 150 غرام بوفريوة
- 150 غرام "سكر محور "سكر بودرة
- 2 باكوات "بكوات ملسوقة "بريك
- 100 غرام زبدة
- 1/4 لتر ماء ورد
- 1 كعبة "أبيض عظمة "بيضة
- 150 غرام جلجلان أبيض لزينة
- 1/2 كعبة قارص
- 300 غرام سكر
طريقة التحضير
- 1 - تحمر الجلجلان و اللوز والبوفريوة وبعد تهروشهم
- 2 - تخلطهم وتزيد عليهم السكر و ماء الورد تدريجيا لين يتلام الخليط مليح
- 3 - تقص ورقات الملسوقة مستطيلات وبعد تدهن كل مستطيل بالزبدة الذايبة.
- 4 - تحط مغرفة صغيرة فاكهية في طرف المستطيل تلفها مرة يمين ومرة يسار حتى نتحصل على مثلث وفاللخر تسكرو بأبيض العظمة
- 5 - تحط كعبات الصمصة في طبق في الفرن و تخليها مدة 7 دقائق حتى تولي مذهبة.
- 6 - في نفس الوقت، تحضر الشحور إلي بش تغطس فيه الصمصة
- 7 - كيف تخرج الصمصة غطشى في الشحور ، حث في كسكاس تستقطر ومتنساش ترشها بالجلجلان
نصيحة الشاف
من المستحسن الفاكهة متترحاش برشة باش تتبنن التقرميشة و تحس بتهشهيشة
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )