صمصة

1 - تحمر الجلجلان و اللوز والبوفريوة وبعد تهروشهم
2 - تخلطهم وتزيد عليهم السكر و ماء الورد تدريجيا لين يتلام الخليط مليح
3 - تقص ورقات الملسوقة مستطيلات وبعد تدهن كل مستطيل بالزبدة الذايبة.
4 - تحط مغرفة صغيرة فاكهية في طرف المستطيل تلفها مرة يمين ومرة يسار حتى نتحصل على مثلث وفاللخر تسكرو بأبيض العظمة
5 - تحط كعبات الصمصة في طبق في الفرن و تخليها مدة 7 دقائق حتى تولي مذهبة.
6 - في نفس الوقت، تحضر الشحور إلي بش تغطس فيه الصمصة
7 - كيف تخرج الصمصة غطشى في الشحور ، حث في كسكاس تستقطر ومتنساش ترشها بالجلجلان

من المستحسن الفاكهة متترحاش برشة باش تتبنن التقرميشة و تحس بتهشهيشة

المقالات