الوصف

وصفة بريوات المرقاز، سهلة التحضير وسريعة ويفضل صنعها مع المرقاز المنزلي لتكون وجبة صحية و شهية



المقادير

  • 8 قطع مرقاز
  • 4 أوراق ملسوقة
  • - أوراق معدنوس
  • - حبة بطاطا
  • 1 - بصل
  • 15 صل زيت

طريقة التحضير

  • 1 - نشوي المرقاز في مقلاة على نار متوسطة ونقلبه من الجهتين ثم نضعه على ورق ماص للتخلص من الزيت
  • 2 - نطهو حبت البطاطا ثم نهرسها
  • 3 - نقشر البصل ونفرمه ناعما
  • 4 - نقطع المعدنوس
  • 5 - نضع البصل المفروم والمعدنوس والبطاطا المهروسة في إناء، نظيف القليل من الملح والفلفل الأسود ونمزج المكونات
  • 6 - نقطع ورقة الملسوقة على إثنين ونضع القليل من الحشو وفوقه حبة مرقاز ثم نلف عليهم الورقة كما تبينه الصورة
  • 7 - نحمي الزيت في مقلاة ونقلي البريوات من الجهتين حتى تكتسب اللون الذهبي
  • 8 - نضع البريوات فوق ورق ماص للتخلص من الزيت

نصيحة الشاف

نقدمها ساخنة مع  الهريسة  التونسية  السلطة الخضراء