المقادير

  • 4 - بيضات
  • 1 - صفار بيضة
  • 150 غرام جبن مرحي
  • 150 غرام فارينة
  • 80 غرام زبدة
  • 250 مليلتر ماء
  • 1 رشة جوز الطيب مرحي
  • 1 ملعقة قهوة ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - نسخن الفرن تحت 200 درجة مئوية
  • 2 - نسكب الماء في قدر ونتركه يغلي مع 80غ من الزبدة المقطعة ونضيف الملح
  • 3 - نضيف الفارينة مرة واحدة
  • 4 - نخلط المكونات جيدا ونتركها تجف مدة 1 دقيقة على نار خفيفة
  • 5 - نتركه يبرد لمدة لحظات وندمج البيض واحدة تلو الأخرى
  • 6 - نضيف الجبن المرحي ،جوز الطيب ،الملح والفلفل الأسود
  • 7 - نضع العجينة مع ملعقتين صغيرتين في أكوام صغيرة منفصلة على ورقة طبخ بالزبدة
  • 8 - نحمر الجوجير بصفار بيضة باستخدام فرشاة
  • 9 - ندخل الطبق للفرن مدة 25 دقيقة تحت درجة حرارة 180

نصيحة الشاف

يمكن تقديم وصفة كرات العجين مع الجبن إلى جانب السلطة