المقادير

  • 1.5 لتر حليب
  • 12 ملعقة قهوة سكر
  • 75 غرام زبدة مقطعة مكعبات
  • 2 - سكر فانيليا
  • 12 ملعقة قهوة فارينة
  • 3 ملعقة قهوة نشا
  • 250 غرام بسكويت بالكاكاو
  • 100 غرام بسكويت طبيعي
  • 6 - بيضات

طريقة التحضير

  • 1 - نسكب 1.2ل من الحليب في وعاء معد للطهي ونضيف السكر والزبدة ونمزج المكونات
  • 2 - نضيف سكر الفانيليا ونمزج المكونات
  • 3 - نخفق البيض في وعاء ونضيف الفارينة والنشا ونخلط المكونات حتى نحصل على مزيج متماسك
  • 4 - نضيف 300 مل من الحليب ونمزج مرة أخرى
  • 5 - نضيف خليط البيض للوعاء ونمزج المكونات مع بعض حتى نحصل على خليط كريمي
  • 6 - نتركه الخليط يبرد قليلا
  • 7 - نأخذ طبق كبير نضع فوقه مربع (قلب مرطبات) متوسط الحجم ونضع طبقة من بسكويت الكاكاو ونضيف نصف كمية الكريمة الباردة ونبسطها جيدا
  • 8 - نضيف قطع البسكويت الطبيعي ثم نضيف الكمية المتبقية من الخليط
  • 9 - نضيف طبقة أخيرة من بسكويت الكاكاو وندخلها الثلاجة مدة بين 3و4 ساعات

نصيحة الشاف

يجب ترك الكعكعة أكثر وقت ممكن حتى نحصل على قوام متماسك