المقادير

  • 400 غرام فرينة
  • 1 كيس خميرة خبز
  • 25 - صل حليب
  • 80 غرام زبدة
  • 1 - أصفر بيض
  • 30 غرام سكر
  • 1 رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - في وعاء ، نسكب الفرينة والخميرة والسكر والملح ونخلط.
  • 2 - في وعاء آخر ، نمزج صفار البيض مع الحليب. نذوب الزبدة ونضيفها إلى هذا الخليط نمزج ثم نذفهم إلى خليط الفارينة
  • 3 - نخلط جيداً المكونات حتى نتحصل على عجين ناعم. نتركه يرتاح مدة ساعة ونصف.
  • 4 - نقوم بتقسيم العجين ل 12 قطعة نشكلها الخبز صغير نفرش ورق الطهو في طبق ،ثم نضع فوقه العجين ونتركه يرتاح لمدة 45 دقيقة أخرى.
  • 5 - ندهن قطع العجين بفرشات بالقليل من الحليب
  • 6 - ندهن قطع العجين بفرشات بالقليل من الحليب
  • 7 - يطهى الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة

نصيحة الشاف

يمكن رش الخبز الصغير بسمسم الأبيض للزينة ولتعزيز الطعم أيضاً