الوصف

كثرت شهوات العائلة في آخر أيامات سيدي رمضان، والدلال وصل بيها تحب على حلالم مفوحّة وبالعصبان، وكي العادة للاّت العائلة قالت ما فيها باس، أطلبوا وإدلّلو يا اعز الناس



المقادير

  • 1 كوب زيت زيتونة
  • 1 حبة بصل مقصوص
  • 50 غرام فول مصري
  • 50 غرام حمص منفخ
  • 4 حبات طماطم مرحية
  • 1 - عصبان شايح
  • 1/2 ملعقة قهوة تابل
  • - - سفنارية مقصوصة، جلبانة
  • - - ملح, فلفل أكحل
  • 1 ملعقة طعام فلفل أحمر
  • 200 غرام حلالم
  • 2 حبات فلفل أحمر
  • 1 ورقة الكرافس

طريقة التحضير

  • 1 - تعبي الطنجرة للشطر بالماء وتحط فيها الدبابش و العصبانة و الزيت والبصل والفحات الكل
  • 4 - بعد 10 دقائق تزيد السفنارية والجلبانة والكرافس
  • 6 - وقتلّي الدبابش تطيب زيد الحلالم للطنجرة وبعد 5 دقائق زيد قرون الفلفل
  • 7 - قبل ما تهبطها مالنار أعمل رشّة نعناع شايح وصحة وبالشفاء

نصيحة الشاف

الحلالم فيسع ما تطيب، هذاكة علاش لازم عينك ميزانك وما تكثرش مالتحريك باش ما تعجّنش