طريقة تحضير جبنة الموزاريلا في البيت

1 - نضع الحليب في إناء للطهو على نار هادئة ثم عندما يدفء نضع عليه الخل الابيض مع عصير القارص مع مواصلة التحريك بالإستعمل ملعقة كبيرة مشبكة
2 - عندما نلاحظ ضهور قطع بيضاء نقوم بتجميعها مع بعض بضغطها على جانب الإناء مع مواصلة التحريك حتى نتحصل على كرة
3 - نواصل التحريك ومن حين إلى أخر نقرس الموزاريلا بأصابعنا وعندما نلاحظ أنها أصبحت مطاطية و لا تتقطع بسهولة، حينها نتأكد من أنها جاهزة
4 - نعصر الموزاريلا بأيدينا حتى نتخلص من الماء، نشكل كرة ونضعها في الماء البارد مدة دقائق ، ثم نحفظ الموزاريلا في الثلاجة لحين الإستعمال

الماء المتبقي من الحليب بعد إخراج الموزاريلا نلا نقوم برميه بل يمكن صنع به عجين البيتزا أو الفطائر وتكون النتيجة رائعة !

جبنة موزاريلا بيتزا

المقالات