المقادير

  • 770 غرام فرينة
  • 200 مليلتر ماء دافىء
  • 200 مليلتر حليب دافئ
  • 120 مليلتر زيت
  • 1 ملعقة طعام خميرة الخبز
  • 4 ملعقة طعام سكر
  • 1 ملعقة طعام خل
  • 1 ملعقة طعام فانيليا و-أو قشر ليمون
  • 1 ملعقة قهوة خميرة الحلوى
  • - - ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نخلط الماء الدافئ و الخميرة و السكر في إناء و نغطيه و نتركه يرتاح في مكان دافىء ,ثم نسكب عليه كل من الزيت و الحليب الدافئ و الخل و الفانيليا
  • 2 - نمزج الخليط جيدا بالملعقة ثم نضيف الخميرة الكميائية و الفرينة و نخلط المكونات.
  • 3 - نضيف الملح و نعجن لمدة 2 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية (إذا كانت العجينة متلاصقة نضيف القليل من الفرينة ).
  • 4 - ندهن حواف الاناء و العجينة بالزيت (ملعقة كبيرة) لكي لا تلتصق مع الورق الشفاف و نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها .
  • 5 - نقوم بتقطيع العجينة و تشكيل كرات و نضعها في المول مع ترك مسافة بين الكرات.
  • 6 - ندهن سطح كل حبة بصفار بيضة واحدة مع ملعقة كبيرة من الحليب و نتركها ترتاح لتخمر ثم نضعها في الفرن (مسخن مسبقا) على درجة 180° مدة 25 دقيقة .

نصيحة الشاف

يمكننا حشو الجبن بالخبز أو بالشوكولاتة

كلمات ذات صلة