المقادير
- 770 غرام فرينة
- 200 مليلتر ماء دافىء
- 200 مليلتر حليب دافئ
- 120 مليلتر زيت
- 1 ملعقة طعام خميرة الخبز
- 4 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة طعام خل
- 1 ملعقة طعام فانيليا و-أو قشر ليمون
- 1 ملعقة قهوة خميرة الحلوى
- - - ملح
طريقة التحضير
- 1 - نخلط الماء الدافئ و الخميرة و السكر في إناء و نغطيه و نتركه يرتاح في مكان دافىء ,ثم نسكب عليه كل من الزيت و الحليب الدافئ و الخل و الفانيليا
- 2 - نمزج الخليط جيدا بالملعقة ثم نضيف الخميرة الكميائية و الفرينة و نخلط المكونات.
- 3 - نضيف الملح و نعجن لمدة 2 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية (إذا كانت العجينة متلاصقة نضيف القليل من الفرينة ).
- 4 - ندهن حواف الاناء و العجينة بالزيت (ملعقة كبيرة) لكي لا تلتصق مع الورق الشفاف و نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها .
- 5 - نقوم بتقطيع العجينة و تشكيل كرات و نضعها في المول مع ترك مسافة بين الكرات.
- 6 - ندهن سطح كل حبة بصفار بيضة واحدة مع ملعقة كبيرة من الحليب و نتركها ترتاح لتخمر ثم نضعها في الفرن (مسخن مسبقا) على درجة 180° مدة 25 دقيقة .
نصيحة الشاف
يمكننا حشو الجبن بالخبز أو بالشوكولاتة
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )