المقادير

  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 - بصل
  • - - سنة ثوم
  • 200 غرام شمبينيون
  • - - مرق دجاج أو ماء ساخن
  • 1 ملعقة طعام فرينة
  • 1/2 كأس ماء
  • - - كريمة سائلة
  • - رشة ملح وفلفل أسود
  • - أوراق معدنوس مفروم

طريقة التحضير

  • 1 - نقطع بصلة ونتناول إناء للطهو نضع فيه القليل من الزبدة و زيت الزيتون
  • 2 - نضيف البصل وسن ثوم وبعد نضيف اليهم الشمبينيون بعد أن نقوم بتقطيعه ونتركهم يتقلون
  • 3 - نضيف عليهم مرق الدجاج ساخن و نحل ملعقة فرينة في الماء ونضيفها للشربة و نتركها تغلي مدة عشرة دقائق
  • 4 - نضيف الكريمة السائلة و الملح والفلفل الأسود و المعدنوس المفروم ونتركها تغلي عشرة دقائق اخرى دون أن تتخثر كثيرا

نصيحة الشاف

نقطع ونطهي صدر الدجاج  في الماء مع نصف ليمونة ثم نستعمل مرقة الدجاج لطهو الشوربة كما يمكن إضافة قطع الدجاج إلى الشوربة