المقادير

  • 170 غرام فرينة
  • 40 غرام مسحوق اللوز
  • 1 ملعقة قهوة خميرة كيميائية
  • 200 غرام سكر ناعم
  • 2 - بيضات
  • 60 مليلتر زيت جوز الهند
  • 2 - ليمون
  • 15 مليلتر عصير الليمون
  • 175 غرام ياغورت
  • 160 غرام بذور الرمان
  • 250 مليلتر عصير رمان
  • 30 غرام سكر ناعم
  • 1/2 ملعقة قهوة دقيق الذرة

طريقة التحضير

  • 1 - نسخن الفرن إلى °170
  • 2 - نذوب زيت جوز الهند على نار هادئة ونتركه ليبرد.
  • 3 - نخلط الفرينة مع مسحوق اللوز والخميرة كيميائية والقليل من الملح.
  • 4 - نخفق البيض مع السكر للحصول على خليط سميك ودسم. نضيف الياغورت وزيت جوز الهند والعصير ونكهة الليمون.
  • 5 - باستخدام ملعقة ، نقوم بتحريك مزيج الفرينة برفق مع خليط البيض.
  • 6 - نضع ورق الطبخ على القالب ونسكب الخليط السابق فيه
  • 7 - نرش بذور الرمان فوق الخليط الذي وضعناه سابقا في القالب وندخله للفرن لمدة 50 دقيقة ، حتى ينضج ويصبح لونه بني.
  • 8 - لتغليف الكعكة :
  • 9 - نقوم بتغلية عصير الرمان مع السكر. ونطبخه قليلا لمدة 5 دقائق. ثم نرفع الوعاء عن النار ونضيف نشاء الذرة ، مع التحريك المتواصل . ونعيد الوعاء مرة أخرى على النار ونحرك لمدة بضع دقائق ،حتى يصبح المزيج لزج كالعسل
  • 10 - باستخدام ملعقة ، نقوم بدهن الكعكة ب 4 ملاعق كبيرة من شراب الرمان مباشرة إثر إخراجها من الفرن. ثم نرش ما تبقى من بذور الرمان فوقها
  • 11 - نترك الكعكة تبرد في القالب لمدة 30 دقيقة على الأقل. ثم نخرجها من القالب ونتركها لتبرد لمدة 10 دقائق إضافية ثم نعيد دهنها بما طبق مل مزيج الرمان اللزج

نصيحة الشاف

يحتوي الرمان على فوائد عديدة خاصة على الجهاز الهضمي إذ يساهم في تقويته وتطهيره !