المقادير
- 2 ملعقة طعام الزيت النباتي
- 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
- 2 - طماطم
- - - ملح
- - - فلفل أسود
- - - القرفة
- - - تابل وكروية (إفاح بقري)
- - - ماء
- 2 قطع باذنجان
- 1 - فلفل أخضر حار
- - - صلصة بشاميل
- 2 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير
- 1 - في مقلاة عميقة على النار، نضع الزيت النباتي ونقلي اللحم المفروم
- 2 - نقلي اللحم المفروم حتى ينشف ماؤه، ثم نضيف الفلفل الأخضر الحار
- 3 - نضيف الطماطم المقشرة و المفرومة على اللحم
- 4 - نضيف الملح، والفلفل الأسود، والقرفة المطحونة، والتابل والكروية (إفاح بقري),ثوم مهروس على اللحم المفروم ثم نسكب كوب من الماء
- 5 - نقطع حبات الباذنجان ثم نقوم بقليها
- 6 - نضع قطع الباذنجان المقلي في طبق ثم نسكب خليط اللحم المفروم فوق طبقات الباذنجان
- 7 - نضيف طبقة من صلصة البشاميل
- 8 - نضع الطبق في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة
نصيحة الشاف
يمكن إضافة ملعقة قهوة هريسة تونسية في تتبيل اللحم لإضافة اللمسة التونسية الشهية !
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )