المقادير

  • رطل - للعجين : فارينة
  • 1 كيس خميرة خبز
  • 1/2 كيس خميرة مرطبات
  • 1 ملعقة قهوة ملح
  • 1 ملعقة قهوة سكر
  • 4 ملعقة طعام زيت
  • 1 - ياغورت طبيعي
  • - - للحشو :
  • - - بصل
  • - - صدر دجاج
  • - - هريسة عربي
  • - - جبن مبشور
  • - - ملح وفلفل أسود
  • - - فلفل
  • - - موزاريلا
  • 1 - بيضة
  • - رشة جلجلان أو سينوج

طريقة التحضير

  • 1 - نضع خميرة الخبز و السكر في كاس ماء دافيء ونتركهم لمدة 5 دقائق حتى يتخمر ثم نخلط الفارينة و خميرة المرطبات و الياغورت و الملح و الزيت ثم نضيف عليهم كاس الخميرة و نعجن الخليط و نضيف الماء الدافيء حتى نتحصل على عجينة لينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
  • 2 - بالنسبة للحشو : نقطع البصلة إلى قطع صغيرة و الفلفل و صدر الدجاج نطهو. المكونات في القليل من الزيت و نرش عليهم فلفل أسود ، ملح ، هريسة عربي وجبن مبشور
  • 3 - نقسم العجين إلى 8 كرات، نقوم بطرحها بالقلقال
  • 4 - نضع فوق العجين الحشو و الموزاريلا ثم نغلقها و ندهنها بأصفر البيض
  • 5 - نرش الجلجلان أو السينوج و وندخلهم الفرن لمدة 15 دق في 180 درجة

نصيحة الشاف

يمكن إضافة الزيتون أو تعويض الدجاج بالتونة 

كلمات ذات صلة