المقادير

  • 1 - اجاص
  • 150 غرام زبدة الفول السوداني
  • 3 - بيض
  • 120 غرام شكلاطة سوداء
  • 75 غرام فارينة
  • 75 غرام نشا الذرة
  • 70 غرام سكر كامل
  • 55 مليلتر حليب الشوفان
  • 5 غرام خميرة كيميائية
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نفصل البيض عن صفار البيض ونخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج
  • 2 - نخفق صفار البيض مع السكر حتى نحصل على مزيج كريمي.
  • 3 - نضيف الحليب وزبدة الفول السوداني ونخفق بسرعة حتى نحصل على خليط متجانس.
  • 4 - بعد أن نذيب الشوكولاتة السوداء في حمام مريم مع ملعقة طعام كريمة طازجة،نضيفها للخليط ثم نضيف الفارينة ،النشا ،الخميرة والملح ونخلط حتى نتحصل على خليط متجانس.
  • 5 - نسكب بياض البيض على الخليط ونمزج بلطف حتى لا يكسر البيض
  • 6 - ندهن القالب بالزيت، ونقوم بتقطيع اجاصة إلى 4 قطع
  • 7 - نسكب المزيج ونضيف قطع الأجاص في منتصف الكعكة وندخله الفرن لمدة 40 دقيقة

نصيحة الشاف

من الممكن استبدال زبدة الفول السوداني باللوز .