المقادير

  • 500 غرام سمسم
  • 200 غرام زبدة
  • 250 غرام فواكه جافة(جوز، لوز، بوفريوة)
  • 300 غرام عسل
  • 100 غرام بندق

طريقة التحضير

  • 1 - نقلي بذور السمسم في مقلاة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • 2 - نطحن السمسم المحمص في خلاط إلى أن يصبح رطباً
  • 3 - نقلي أيضا الفواكه الجافة بشكل منفصل من 5 إلى 10 دقائق
  • 4 - في قدر كبير، نذوب العسل مع الزبدة على نار هادئة
  • 5 - نقوم بنزع الزبد الذي يطفو من فوق، ثم نظيف السمسم والفواكه الجافة
  • 6 - نترك القدر على نار خفيفة ونخلط جميع العناصر بلطف بملعقة خشبية حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة.
  • 7 - نطفئ النار بمجرد أن يغلي الخليط.
  • 8 - نترك الزرير ليكون أكثر ثبتا
  • 9 - نسكب الزرير في أكواب صغيرة ونزينها بالبندق

نصيحة الشاف

 يمكنك استخدام البوفريوة فقط  

كلمات ذات صلة