المقادير
- 2 حبة سفرجل
- 1 - سكر
- - - عصير ليمونة حامضة
- 1 لتر ماء
- - - عود قرفة
طريقة التحضير
- 1 - ننظّف حبات السفرجل من الزغب حتى تصبح ناعمة، ثمّ نزيل البذور من السفرجل، ونقطّعها إلى قطع متساوية الحجم.
- 2 - نضع السفرجل في وعاء على النار، ثمّ نضيف ثلاث أكواب من الماء، ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ونترك المزيج على نار خفيفة لمدة ساعة و نصف.
- 3 - نجمّع السفرجل، ونقوم بتقطيره أو تصفيته
- 4 - نضع السفرجل في قدر، مع كوبان من الماء ونضيف عود القرفة وعصير الليمون ونترك الخليط ساعة وربع على نار هادئة ونخلط المزيج كل ربع ساعة
- 5 - نضيف نصف كأس ماء ثم نقوم برحي المكونات
- 6 - نضيف السكر إلى الخليط ونتركه ساعة إلا ربع على نار هادئة
- 7 - نخلط المكونات كل 10 دقائق
- 8 - نتركه ينضج حتى يصبح اللون احمر
نصيحة الشاف
وصفة لذيذة لفطور الصباح ويمكنك استعمالها في صنع العديد مين الحلويات