المقادير

  • 250 غرام فارينة
  • 125 غرام ياغورت طبيعي
  • 50 مليلتر حليب دافئ
  • 30 غرام زبدة
  • 20 غرام سكر
  • 1 - سكر فانيليا
  • 1 - خميرة فورية
  • - - حبوب السكر

طريقة التحضير

  • 1 - نخرج الياغورت مسبقا من الثلاجة ونتركه جانبا
  • 2 - نقوم بتذويب الزبدة
  • 3 - نسخن الحليب قليلا
  • 4 - نمزج الياغورت ،الحليب الدافئ ،الزبدة الذائبة ،السكر ،سكر الفانيليا و الخميرة الكيميائية جيدا
  • 5 - نضيف الفارينة تدريجيا ونمزج المكونات جيدا
  • 6 - نعجن الخليط باستعمال اليد حتى نحصل على خليط سلس وغير ملتصق
  • 7 - نغطي الخليط ونتركه حتى يتضاعف حجمه مدة ساعتين
  • 8 - نقسم العجين إلى كرات أو نشكله إلى ضفيرة ونضعها في قالب البريوش
  • 9 - نغطي قالب البريوش ونتركها تنتفخ مرة أخرى لمدة ساعة ونصف
  • 10 - نرش البريوش بحبوب السكر ثم ندخل القالب للفرن مدة 20 دقيقة تحت درجة حرارة 200
  • 11 - نخرج الطبق من الفرن ونتركه يبرد ثم نقطعه إلى شرائح

نصيحة الشاف

يمكن إضافة بعض الفواكه الجافة فوق البريوش