المقادير

  • 1 لتر حليب
  • 4 ملعقة طعام نشا
  • 4 - صفار بيض
  • 100 مليلتر ماء عطرشية
  • 1 كيس فانيليا
  • 4 - ملاعق طعام سكر

طريقة التحضير

  • 1 - نقوم بغلي الحليب مع الفانيليا
  • 2 - في إناء نقوم بخفق صفار البيض مع السكر ثم نضيف النشا و نواصل المجز حتى يتجانس الخليط
  • 3 - نضيف الخليط فوق الحليب نمزج دون توقف على نار هادئة حتى يبدأ الخليط بالتماسك
  • 4 - نضيف ماء العطرشاء مع مواصلة التحريك حتى نلاحظ ضهور فقاقيع عندها نتأكد من أن كريمة الحلواني جاهزة

نصيحة الشاف

يتم تحضير كريمة الحلواني (أو ما تعرف بكريمة النشا) لتزيين عصيدة الزقوقو، كما يمكن تقديم هذه الأكلة للأطفال لما لها من فوائد صحية