المقادير

  • 400 غرام فرينة
  • - - ياغورت طبيعي
  • 1 كيس خميرة خبز فورية
  • 2 ملعقة طعام زيت
  • - - ملح
  • 1 ملعقة قهوة سكر
  • 1 - ماء دافىء
  • - - مكونات الحشوة: شرائح دجاج متبل بالزعتر والفلفل الأسود و الكركم
  • - - سلطة مشوية
  • - - سلطة خس وخيار
  • - - جزر مبشور
  • - - كرنب مقطع
  • - - طماطم مقطعة
  • - - بصل مقطعة
  • - - زيتون اخضر وأسود
  • - - مايونيز
  • - - هريسة
  • - - جبن
  • - - بطاطا مقلية

طريقة التحضير

  • 1 - نضع الخميرة الفورية والسكر في ربع كأس ماء دافئ ونتركهم 5 دقائق حتى تتفاعل المكوّنات.
  • 2 - في وعاء، نجمّع الفارينة, الياغورت الطبيعي والزيت والماء الدافئ والخميرة ونعجن المكونات جيدا لمدة 10 دقائق.
  • 3 - نشوي قطع الدجاج المتبل بالكليل والزعتر مع القليل من الزيت.
  • 4 - نقسم العجين 6 كويرات متساوية نفتحها بالقلقال في شكل دائري
  • 5 - نضع فوق العجين القليل من الدجاج والموزاريلا ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة
  • 6 - بعد إخراجها من الفرن ندهن قطع المقلوب بالهريسة والمايوناز وتعمّر بالسلطات والزيتون.

نصيحة الشاف

يمكن خبز العجين في مقلات على النار عوضا عن الفرن
من الأفضل أن لا نشوي الدجاج كثيراً لأنه سيدخل الفرن مع العجين