المقادير

  • 350 غرام فارينة
  • 70 غرام مارغرين
  • 3 ملعقة طعام ماء
  • 2 ملعقة طعام حليب
  • 3 ملعقة طعام سكر
  • 1 - بيضة
  • 1 ملعقة طعام عسل
  • 1 رشة ملح
  • 15 غرام خميرة فورية
  • - - شامية

طريقة التحضير

  • 1 - نسكب الماء في وعاء معد للطهي ونتركه يسخن قليلا
  • 2 - نضيف ملعقة طعام من السكر ونتركه يذوب في الماء
  • 3 - نضيف الخميرة الفورية ونمزج المكونات حتى تصبح كالعجين ونتركه جانبا
  • 4 - نضع الفارينة في الخلاط الكهربائي ونضيف كمية السكر المتبقية ،المارغرين مع الملح ونتركها تمتزج جيدا
  • 5 - نضيف الحليب ، العسل ،البيضة ونمزج المكونات حتى نحصل علي عجين مرن
  • 6 - نضع القليل من الفارينة في اليد ونخرج العجين من الخلاط ونتركها ترتاح مدة 2 ساعات
  • 7 - نضع القليل من الشامية وسط قرص العجين ونقوم بتدويرها ونضعها في طبق فرن مفروش بورق الطهي ثم نضعها في مكان ساخن مدة 40 دقيقة
  • 8 - نمزج أصفر بيضة مع القليل من الحليب وندهن الأقراص بالفرشاة وندخلها الفرن مدة 30 دقيقة تحت 180 درجة

نصيحة الشاف

يجب ترك العجينة ترتاح جيدا كي يسهل علينا تحضير البريوش