المقادير

  • 200 غرام لحم
  • 250 غرام مقرونة
  • 100 غرام فلفل برلعبيد
  • 2 أوراق رند
  • - أوراق حبق
  • 1 - بصل مفروم
  • 1 - قرع أخضر مشرح
  • 1 ملعقة طعام معجون طماطم
  • 400 غرام طماطم طازجة معلبة
  • 100 غرام جبن غرويار
  • - - ثوم
  • - - زيت
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود
  • - - كركم

طريقة التحضير

  • 1 - نسكب الماء في قدر مع الملح ونتركها تغلي ثم نضيف المقرونة ونتركها مدة 3 دقائق
  • 2 - نصفي المقرونة من الماء ونضعها في وعاء ونضيف إليها القليل من الزبدة ثم نتركها جانبا
  • 3 - نقع اللحم قطع صغيرة جدا ونتركه جانبا
  • 4 - نسكب الزيت في وعاء معد للطهي ونتركه يحمي قليلا
  • 5 - نضيف البصل المفروم ونتركه يتقلى قليلا
  • 6 - نضيف الثوم ،فلفل برلعبيد ،ملح و كركم
  • 7 - نضيف معجون الطماطم ونتركها تتقلى جيدا ثم نضيف الطماطم الطازجة واللرند ونقلب المكونات
  • 8 - نضيف الفلفل الأسود ونتركها فوق نار متوسطة
  • 9 - نقطع أوراق الحبق جيدا ونضيفها للصلصة ثم نسكب المقرونة وسط الوعاء ونخلطها جيدا
  • 10 - نضع المقرونة في طبق الفرن ونضيف شرائح القرع الأخضر والقليل من الملح والجبن المبشور ثم ندخلها الفرن مدة 20 دقيقة تحت 180 درجة

نصيحة الشاف

يمكن تعويض اللحم بالدجاج