المقادير

  • 1 حبة بروكلو
  • 3 - بيض
  • 150 غرام فارينة
  • 1/2 باقة بقدونس
  • 1/2 ملعقة قهوة الكركم
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة فلفل أكحل
  • 1/2 حبة بصلة
  • - - زيت
  • - - تابل

طريقة التحضير

  • 1 - نقوم بتنظيف وتفكيك زهرات البروكلو وسبقها في الماء المالح لمدة 20 دقيقة
  • 2 - نصفي زهرات البروكلو من الماء
  • 3 - نفرم البقدونس ونضعه في وعاء ثمّ نضيف البيض، الكركم ،الملح والفلفل الأسود ثم نمزج المكونات جيدا ونترك الوعاء جانبا كما نفرغ الفارينة في وعاء آخر
  • 4 - نغمس زهرات البروكلو في خليط البيض ثمّ نغمسها في الفارينة
  • 5 - نسكب كمية من الزيت في المقلاة ونتركها على نار متوسطة إلى ان يسخن ثمّ نقوم بقلي زهرات البروكلي مع ضرورة تقليبها من الجانبين

نصيحة الشاف

يمكننا تحضير كفتة شهية بإستعمال البروكلو 

كلمات ذات صلة