الوصف

توة عاد وقيت المواسم والخطوبات، وفي عادة التوانسة كي يزورو الأنساب يهزو في يديهم هديّة ومعاها طبيّق دقلة محشيّة



المقادير

  • 1 كيلوغرام دقلة
  • 1 رطل لوز مقشر ومرحي
  • 1 حكّة شامية
  • 1 كأس سكر عادي
  • 1/4 كأس ماء ورد
  • 1/2 مغرفة صغيرة لون أحمر
  • 1/2 مغرفة صغيرة لون أصفر
  • 200 غرام فستق مرحي

طريقة التحضير

  • 1 - حلّ التمر بالكعبة بالكعبة ونحيلو القلب متاعو
  • 2 - قسّم كمية التمر على 3 طروف
  • 3 - قسم كمية اللوز على 3 طروف
  • 4 - خلّط في صحفة: كمية اللوز الأولى + سكر + ماء ورد + لون أصفر
  • 5 - خوذ الطرف الأول مالتمر وحل بالكعبة واحشيها بالخليط إلّي حضرتو
  • 6 - خلطّ كمية اللوز الثانية + سكر + ماء ورد + لون أحمر
  • 7 - خوذ الطرف الثاني مالتمر وحل بالكعبة واحشيها بالخليط إلّي حضرتو
  • 8 - خلّط الكمية الثالثة ماللوز + شامية
  • 9 - خوذ الطرف الثالث مالتمر وحل بالكعبة واحشيها بالخليط إلّي حضرتو
  • 10 - التمر المحشي حاضر تنجّم تعمل عليه رشة فستق وصحة وبالشفاء

نصيحة الشاف

الدقلة المحشية انجموا نلقاوها في فطور الصباح وتكون محشية بالزبدة والشامية