المقادير
- 500 غرام لحم مفروم
- 5 حبات ثوم مفروم
- 1 ملعقة قهوة كركم
- 1 ملعقة طعام هريسة عربي
- - - ملح
- - - فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام نعناع مجفف
- 1 ملعقة قهوة تابل
- - - زيت زيتون
طريقة التحضير
- 1 - في وعاء عميق نضع اللحم وجميع المكونات ما عدا زيت الزيتون ويقلب جيدا حتى يتجانس الخليط. ثم نشكل اللحم المتبل على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- 2 - نضع إناء على النار ثم نسكب زيت الزيتون ، عندما يسخن الزيت نضيف كرات اللحم ونقليهم قليلا في الزيت من كل الجوانب. نضيف كوب من الماء، نضيف القليل من الملح و الكركم و 2 فصوص ثوم.
- 3 - نترك كرات اللحم تطهى على نار هادئة حتى ينشف الماء ويخرج الزيت
- 4 - عندما تبرد البنادق نضعهم في قارورة ، نغلقها ونحفظها لوقت الحاجة
نصيحة الشاف
يكن إضافة الزعفران وأوراق رند عند الطهو
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )