المقادير
- 5 - مرقاز
- 1 فنجان زيت الزيتونة
- 5 حبة طماطم
- 1 حبة بصل مقصوص
- 3 - ثوم مهرسين
- 2 فص فلفل أخضر مقصوصين طرنشات
- 2 ملعقة طعام هريسة عربي
- 1 ملعقة قهوة كروية
- 1 - تابل
- 4 - عظم
- 1 رشة ملح
طريقة التحضير
- 1 - حطّ القلاية على نار هادئة وقلّي: زيت طماطم + بصل + ثوم
- 2 - زيد معاهم هريسة + تابل
- 3 - غلي المرقاز فالماء مدة 3 دقائق، خرجوا من الماء وزيدو لمقلى بعد ما تمرصهة بشوية ماء
- 4 - كيف يطيب المرقاز نزيد شوية ماء للمقلى وبعد نزيد الفلفل والبيض بعد 5 دقائق نطفي الغاز ونقدم العجة مع المعدنوس والبصل مقصوصين !!
نصيحة الشاف
أهم حاجة في تحضير العجة إنّك قبل ما تصب الماء ما تقصّش على التحريك
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )