المقادير

  • 500 غرام فارينة
  • 500 غرام سكر
  • 1 علبة خميرة
  • 100 غرام زبدة
  • - - كريمة الحلواني
  • 2 - بيض
  • 100 غرام زبيب أو رقائق الشوكولاته
  • 1 ملعقة قهوة ملح
  • 300 مليلتر حليب

طريقة التحضير

  • 1 - نخلط (باليد أو بالروبوت) الفارينة ،السكر ،الملح،الزبدة،الحليب،البيض وأخيرا الخميرة
  • 2 - نترك العجين في الفرن لترتاح لمدة 1 ساعة
  • 3 - نقوم بتسطيح قطعة صغيرة من العجين (1/4 من العجين) على سطح العمل الذي وضعنا فوقه الفارينة بسمك 1 صم تقريبا ثم نضع هذا العجين في أسفل قالب الخبز
  • 4 - نقوم بتسطيح بقية العجين بالقلقال وندهنها بالكريمة ونرش فوقها رقائق الشوكولاته أو الزبيب ونقوم بلفها
  • 5 - نقطعها إلى قطع بعرض 4 صم ، ثم نرصفها في الطبق فوق العجين السابق وندهنها بالبيضة المخفوقة.
  • 6 - نتركها يرتفع لتخمر مرة أخرى لمدة ساعة واحدة ، ثم نخبزها في 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة

نصيحة الشاف

يمكننا تغير نكهات الكريمة حسب الذوق